Potravinárska želatína – 50 g

Bravčová potravinárska želatína.

Hmotnosť: 50 g.

Produkt neobsahuje: cukor, lepok, konzervačné látky, laktózu, palmový olej, orechy, sójové bôby.

Želatín – je prírodný rozpustný želírovací proteín, získaný čiastočnou hydrolýzou bravčového kolagénu.

Forma: prášok.

Návod na použitie:

Želatína má široké využitie v potravinárstve a gastronómii, kde sa používa predovšetkým ako zahusťovadlo, emulgátor a zároveň výborný želírovací prostriedok. Keď sa pridáva do studených dezertov, vyžaduje si predbežnú prípravu: odmerajte správne množstvo želatíny; zalejte želatínu malým množstvom studenej vody a nechajte pôsobiť asi 10 minút (kým želatína neabsorbuje vodu); rozpustite želatínu a uistite sa, že teplota rozpúšťania nie je príliš vysoká  (želatínu je možné rozpustiť niekoľkými spôsobmi: v mikrovlnnej rúre pri menšom výkone, tradičným spôsobom v hrnci, pri nízkom ohreve/výkone horáka alebo vo vodnom kúpeli).

Skladovanie: skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu malých detí.